MENU

Uf, same dvojne črke! :)

Spekla tele kokosove dobrote – priporočam vsem ljubiteljem lahkotno-tropskih reklam za Raffaello in tistim, ki radi pečete mafinčke – pa ne zato, ker jih je enostavno narediti, ampak ker so pač tako prisrčni v tistih malih skodelicah … ;)

– Najprej narediš kroglice:

20 dag sira ABC + 15 dag kokosa + 1 vanilin + sladkor po okusu (kake 3 žlice bo dovolj) = fila, ki jo zmešaš in iz polovice naredič cc. 24 kroglic, ostalo pustiš za povrh mafinčkov.

Preden se ti zahoče, da bi vse pojedel, hitro postavi v hladilnik in se loti mase:

– Raztopi 200 g masla/margarine, 300 g sladkorja (ali več, če si zelo sladkosneden:)) in 125 g jedilne čokolade ter postavi na stran, da se malo ohladi.

– Penasto umešaj 4 jajca + 1 vanilin, dodaj čokoladno maso + vmešaj 250 g moke, pol žličke soli in malo pecilnega.

– Nadevaj v modelčke do polovice, gor položi kroglice in dolij do vrha.

– Nato pa pečeš cc. pol urce na 180° C in kot otrok cediš sline pred pečico …

– Ko se slastni kupčki spečejo, vrhove namočiš s pomarančnim sokom (z dodatkom ruma), da bodo rahlo kiselkasti in žmahtni, potem pa vrh namažeš s preostalo sirno kremo in potreseš s kokosom.

Voilá!

Naslednjič bom naredila še več kreme za povrh, ker je božanska, in mogoče celo fotkala en razpolovljen muffin, da se sploh vidi kokosovo filo – khm, tokrat se mi je vedno tako mudilo sladkat, da mi ni uspelo … ;)

KATEGORIJE

ZAPRI